Recettes du Vietnam (2) – Bun Cha

Le Bun Cha est un plat typique des rues de Hanoi. Il est compose de boulettes de porc et ou boeuf grillées servie dans un bouillon aromatise au nuoc mam et dans lequel trempent des crudités fraîches (concombre et carottes). Il est servi avec des vermicelles de riz froides et un bol de d’herbes fraîches (laitue, coriandre, menthe…)

bun cha

On trempe les vermicelles dans le bouillon dans lequel on aura jeté des herbes et… on se régale!

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