Archives de Catégorie: Sucré

Gâteau (de restes) à la confiture de citron

Quand le départ en vacances approche et qu’il reste trop de choses dans le frigo, on remercie Christelle Milesi pour sa recette et on la customise pour faire de l’anti-gaspi. Ingrédients 200g de confiture: ici de la confiture de citrons corses

Gâteau (de restes) à la confiture de citron

Quand le départ en vacances approche et qu’il reste trop de choses dans le frigo, on remercie Christelle Milesi pour sa recette et on la customise pour faire de l’anti-gaspi. Ingrédients 200g de confiture: ici de la confiture de citrons corses

Moelleux aux marrons

Délicieux gâteau adapté de la recette du site Il était une fois la pâtisserie. Très utile pour utiliser des restes de blancs d’œufs. J’ai réduit le sucre et un peu le beurre car ma crème de marron était déjà très

Moelleux aux marrons

Délicieux gâteau adapté de la recette du site Il était une fois la pâtisserie. Très utile pour utiliser des restes de blancs d’œufs. J’ai réduit le sucre et un peu le beurre car ma crème de marron était déjà très

Tarte abricots pistache

Une tuerie cette tarte, pour tes fesses aussi 🙂 Tirée de « Pâtisserie » de Ferrandi. Ingrédients Pour la pâte sucrée 50 g de beurre mou 50 g de sucre glace 1/2 gros œuf battu 1 pincée de sel 125 g de

Tarte abricots pistache

Une tuerie cette tarte, pour tes fesses aussi 🙂 Tirée de « Pâtisserie » de Ferrandi. Ingrédients Pour la pâte sucrée 50 g de beurre mou 50 g de sucre glace 1/2 gros œuf battu 1 pincée de sel 125 g de

Tarte aux pommes

Un grand classique qui fait toujours plaisir. J’utilise pour la pâte: 125 g de farine 70 g de beurre mou demi-sel 6 g de sucre 25 g d’œuf + 15 g d’eau ou 40 g d’œuf Et pour la garniture:

Tarte aux pommes

Un grand classique qui fait toujours plaisir. J’utilise pour la pâte: 125 g de farine 70 g de beurre mou demi-sel 6 g de sucre 25 g d’œuf + 15 g d’eau ou 40 g d’œuf Et pour la garniture:

Tarte aux mûres

Cette tarte a été réalisé à l’été 2018. J’ai retrouvé le plaisir enfantin de la ballade-  cueillette de mûres sauvages lors de vacances dans le sud. La récolte est toujours bien entamée par un grignotage insatiable mais il y avait

Tarte aux mûres

Cette tarte a été réalisé à l’été 2018. J’ai retrouvé le plaisir enfantin de la ballade-  cueillette de mûres sauvages lors de vacances dans le sud. La récolte est toujours bien entamée par un grignotage insatiable mais il y avait

Rubie Cake (cacedédi @CrazyDodo🤘)

Il n’y a plus que de la pâtisserie sur ce blog, et mes fesses commencent à s’en apercevoir 😏 Le problème, c’est que mon dernier essai de recette salée était autour du thème « Slovénie », et ça n’a pas été une

Rubie Cake (cacedédi @CrazyDodo🤘)

Il n’y a plus que de la pâtisserie sur ce blog, et mes fesses commencent à s’en apercevoir 😏 Le problème, c’est que mon dernier essai de recette salée était autour du thème « Slovénie », et ça n’a pas été une

Cake au chocolat et à l’huile de coco

Prise d’une grosse envie de pâtisser ce matin, je me suis lancée dans un cake avec les ingrédients du placard. Je n’avais pas de beurre mais un petit pot d’huile de coco, reste du Cambodge. Petit point sur cette huile:

Cake au chocolat et à l’huile de coco

Prise d’une grosse envie de pâtisser ce matin, je me suis lancée dans un cake avec les ingrédients du placard. Je n’avais pas de beurre mais un petit pot d’huile de coco, reste du Cambodge. Petit point sur cette huile:

Moelleux citron – pavot

De délicieux petits goûters, bien beurrés… Pas assez citronnés à mon goût, un mélange citron jaune et vert doit donner plus de punch. Je les ai cuit dans des moules très cucus, c’était pour mes nièces 😀 La recette est

Moelleux citron – pavot

De délicieux petits goûters, bien beurrés… Pas assez citronnés à mon goût, un mélange citron jaune et vert doit donner plus de punch. Je les ai cuit dans des moules très cucus, c’était pour mes nièces 😀 La recette est

Tarte poires & pistache

Une tarte bien gourmande, tirée du livre de pâtisserie de Ferrandi*. La recette originale est avec du pomelo mais le goût ne ressort pas vraiment quand il est cuit. J’en ai mis peu cela dit… J’ai aussi fait une pâte

Tarte poires & pistache

Une tarte bien gourmande, tirée du livre de pâtisserie de Ferrandi*. La recette originale est avec du pomelo mais le goût ne ressort pas vraiment quand il est cuit. J’en ai mis peu cela dit… J’ai aussi fait une pâte

Le gâteau à la châtaigne d’Evelyne

C’est connu: la Corse est belle et on y mange bien. La recette de ce gâteau délicieux m’a été transmise par Evelyne l’été dernier. Elle nous a non seulement régalées avec ce dessert mais nous a aussi fait rire aux

Le gâteau à la châtaigne d’Evelyne

C’est connu: la Corse est belle et on y mange bien. La recette de ce gâteau délicieux m’a été transmise par Evelyne l’été dernier. Elle nous a non seulement régalées avec ce dessert mais nous a aussi fait rire aux

Mochis au sésame noir

Souvenir du meilleur mochi jamais mangé, à la sortie d’un des temples de Nikko (nord de Tokyo). J’ai fait la pâte de sésame mais il est possible de l’acheter toute faite, c’est plus simple mais moins fun. J’ai cuit la

Mochis au sésame noir

Souvenir du meilleur mochi jamais mangé, à la sortie d’un des temples de Nikko (nord de Tokyo). J’ai fait la pâte de sésame mais il est possible de l’acheter toute faite, c’est plus simple mais moins fun. J’ai cuit la

Bûche poire & chocolat

Avec un peu de retard… le dessert de Noel! Dans l’ordre de préparation: Insert chocolat 160 g de crème liquide 80 g de chocolat noir Préparation: Faire fondre le chocolat puis le laisser tiédir quelques minutes Monter la crème en

Bûche poire & chocolat

Avec un peu de retard… le dessert de Noel! Dans l’ordre de préparation: Insert chocolat 160 g de crème liquide 80 g de chocolat noir Préparation: Faire fondre le chocolat puis le laisser tiédir quelques minutes Monter la crème en

Crêpes à la binouze

Quelle idée de génie! Bon, en vrai, on ne sens pas du tout le gout de la bière dans la crêpe mais la levure doit contribuer à ce moelleux délicieux… La recette est tirée de Elle à Table. Ingrédients (pour

Crêpes à la binouze

Quelle idée de génie! Bon, en vrai, on ne sens pas du tout le gout de la bière dans la crêpe mais la levure doit contribuer à ce moelleux délicieux… La recette est tirée de Elle à Table. Ingrédients (pour

Entremet miel et kakis

La pâtisserie est vraiment de retour sur ce blog avec cet entremet au kaki, le fruit le plus sexy de l’hiver. Le gâteau est composé des couches suivantes: une base de biscuit léger aux noisettes un croustillant au chocolat (optionnel)

Entremet miel et kakis

La pâtisserie est vraiment de retour sur ce blog avec cet entremet au kaki, le fruit le plus sexy de l’hiver. Le gâteau est composé des couches suivantes: une base de biscuit léger aux noisettes un croustillant au chocolat (optionnel)

Cookies « cheewy » matcha & chocolat blanc

Je voulais faire des cookies bien moelleux à cœur depuis longtemps et les retrouvailles avec un four (joie!) ont été l’occasion de tester le cookie au thé matcha. Ils étaient un peu trop épais (ils ont cuits un peu vite

Cookies « cheewy » matcha & chocolat blanc

Je voulais faire des cookies bien moelleux à cœur depuis longtemps et les retrouvailles avec un four (joie!) ont été l’occasion de tester le cookie au thé matcha. Ils étaient un peu trop épais (ils ont cuits un peu vite