Archives de Catégorie: Sucré

Tarte au corossol

J’avais déjà goûté ce fruit mais j’avoue l’avoir redécouvert récemment et avoir pensé : bon sang! comment ai-je pu l’ignorer toutes ces années…? Il a une drôle de tête mais sa chaire est un délice, la texture est douce, sucrée

Tarte au corossol

J’avais déjà goûté ce fruit mais j’avoue l’avoir redécouvert récemment et avoir pensé : bon sang! comment ai-je pu l’ignorer toutes ces années…? Il a une drôle de tête mais sa chaire est un délice, la texture est douce, sucrée

Pancakes japonais, pas si « fluffy » que ça…

*Dédicace à Adrienne et Lorida, ya encore du boulot pour arriver à la version originale 🙂 Ces pancakes devaient être aériens et moelleux à souhait, comme ça:  http://www.princessbamboo.com/how-to-make-fluffy-japanese-pancake/ La première tentative n’est pas si éloquente. Je pense principalement pour deux raisons:

Pancakes japonais, pas si « fluffy » que ça…

*Dédicace à Adrienne et Lorida, ya encore du boulot pour arriver à la version originale 🙂 Ces pancakes devaient être aériens et moelleux à souhait, comme ça:  http://www.princessbamboo.com/how-to-make-fluffy-japanese-pancake/ La première tentative n’est pas si éloquente. Je pense principalement pour deux raisons:

Gâteau chocolat au micro onde

Bien plaisant quand on a pas de four et une grosse envie de chocolat 🙂 Ingrédients 4 CS  rases de farine 1/2 cc de levure 2,5 CS de sucre (de palme dans mon cas), on peut en mettre jusqu’à 4

Gâteau chocolat au micro onde

Bien plaisant quand on a pas de four et une grosse envie de chocolat 🙂 Ingrédients 4 CS  rases de farine 1/2 cc de levure 2,5 CS de sucre (de palme dans mon cas), on peut en mettre jusqu’à 4

Flan pâtissier au sucre de palme

Pour ce flan, j’ai pris la recette pour le CAP pâtisserie du blog de l’apprentie pâtissière bordelaise. La principale différence est que j’ai utilisé du sucre de palme; ce dernier masque malheureusement le goût de la vanille mais donne un goût très particulier

Flan pâtissier au sucre de palme

Pour ce flan, j’ai pris la recette pour le CAP pâtisserie du blog de l’apprentie pâtissière bordelaise. La principale différence est que j’ai utilisé du sucre de palme; ce dernier masque malheureusement le goût de la vanille mais donne un goût très particulier

Retour en douceur… asiatique

La panse est de retour. Elle a laissé ses manteaux et cols roulés dans des placards parisiens, a mis ses papilles à l’épreuve de nouvelles saveurs  et surtout, s’est remise à discuter ripaille avec son acolyte préféré. Le prochain dîner à 4 mains

Retour en douceur… asiatique

La panse est de retour. Elle a laissé ses manteaux et cols roulés dans des placards parisiens, a mis ses papilles à l’épreuve de nouvelles saveurs  et surtout, s’est remise à discuter ripaille avec son acolyte préféré. Le prochain dîner à 4 mains

Gâteau glacé au Pineau et ananas

Cette recette vient du merveilleux blog de B-Wak, J’veux être bonne. Ça faisait longtemps que je voulais la faire et comme j’ai eu un peu de temps pour cuisiner pendant les fêtes, j’en ai profité. Ça allait aussi avec l’envie

Gâteau glacé au Pineau et ananas

Cette recette vient du merveilleux blog de B-Wak, J’veux être bonne. Ça faisait longtemps que je voulais la faire et comme j’ai eu un peu de temps pour cuisiner pendant les fêtes, j’en ai profité. Ça allait aussi avec l’envie

Cookies au beurre de cacahuète

Pas tout à fait croquant  à l’extérieur mais moelleux à souhait, ces cookies sont parfait pour tea time. Le beurre de cacahuète est maison mais on en trouve du non sucré dans la plupart des épiceries bio.     Pour

Cookies au beurre de cacahuète

Pas tout à fait croquant  à l’extérieur mais moelleux à souhait, ces cookies sont parfait pour tea time. Le beurre de cacahuète est maison mais on en trouve du non sucré dans la plupart des épiceries bio.     Pour

Eccles cake

My flatmate came home the other day with ingredients to prepare these traditional cakes from Lancashire (North/West of London), where she comes from. She had some left over filling and I told her not to throw it away as I would

Eccles cake

My flatmate came home the other day with ingredients to prepare these traditional cakes from Lancashire (North/West of London), where she comes from. She had some left over filling and I told her not to throw it away as I would

Tart with apricots, almonds and thyme

I have been a bit quiet recently. I have had no time (and didn’t take the time) to write news posts, take picture of dishes and write recipes. I think it’s the first time since I started the blog that

Tart with apricots, almonds and thyme

I have been a bit quiet recently. I have had no time (and didn’t take the time) to write news posts, take picture of dishes and write recipes. I think it’s the first time since I started the blog that

Apple and blackberries tart

I’m not sure blackberries are really in season, especially since the ones I bought were unequally sweet and tasty. So I thought the best way to use them would be to put them in a tart and I was quite

Apple and blackberries tart

I’m not sure blackberries are really in season, especially since the ones I bought were unequally sweet and tasty. So I thought the best way to use them would be to put them in a tart and I was quite

Cantonese sponge cake

This cake is very light and perfect to end a summer diner with some fresh fruit coulis. It is apparently quite famous in Hong Kong although it comes from the Malay community in Singapour. You don’t necessarily need a steam

Cantonese sponge cake

This cake is very light and perfect to end a summer diner with some fresh fruit coulis. It is apparently quite famous in Hong Kong although it comes from the Malay community in Singapour. You don’t necessarily need a steam

Strawberries and oat bars/ Barres à la fraise et à l’avoine

Version française ci-dessous Amazing for breakfast with a cup of tea (oat and tea… how British is that?!)! I couldn’t make them very presentable because not firm enough. It’s most likely because I have replaced the sugar with honey and

Strawberries and oat bars/ Barres à la fraise et à l’avoine

Version française ci-dessous Amazing for breakfast with a cup of tea (oat and tea… how British is that?!)! I couldn’t make them very presentable because not firm enough. It’s most likely because I have replaced the sugar with honey and

Carrot cake

Version française ci-dessous I had this recipe in the list of the hundreds (thousands??) of cakes I want to bake once since a long time. It’s a classic and although it often comes with icing, I just made it « naked ».

Carrot cake

Version française ci-dessous I had this recipe in the list of the hundreds (thousands??) of cakes I want to bake once since a long time. It’s a classic and although it often comes with icing, I just made it « naked ».

Petits gâteaux à la crème de café et chocolat

Ces petits gâteaux trouvés sur le très beau site Green Kitchen Stories sont une véritable tuerie. A les refaire, je ne mettrai pas de coco dans la base qui est normalement essentiellement à base d’amande. La buttercream est à base de

Petits gâteaux à la crème de café et chocolat

Ces petits gâteaux trouvés sur le très beau site Green Kitchen Stories sont une véritable tuerie. A les refaire, je ne mettrai pas de coco dans la base qui est normalement essentiellement à base d’amande. La buttercream est à base de

Entremet au lemon curd

J’ai préparé ce dessert pour mon anniv, il était très frais et parfait pour terminer ce sublime BBQ ensoleillé 😀 La recette est inspirée du blog That’s Amore mais je n’ai pas vraiment fait la même base et ai utilisée ma

Entremet au lemon curd

J’ai préparé ce dessert pour mon anniv, il était très frais et parfait pour terminer ce sublime BBQ ensoleillé 😀 La recette est inspirée du blog That’s Amore mais je n’ai pas vraiment fait la même base et ai utilisée ma