Articles Tagués: curry

Amok Trei, amok de poisson

J’avais goûté le amok lors de mon premier voyage au Cambodge et en avais posté une recette « de flemmarde ». De flemmarde, parce que tout l’intérêt du amok réside dans le mélanges des épices qui lui donne ce gout si particulier

Amok Trei, amok de poisson

J’avais goûté le amok lors de mon premier voyage au Cambodge et en avais posté une recette « de flemmarde ». De flemmarde, parce que tout l’intérêt du amok réside dans le mélanges des épices qui lui donne ce gout si particulier

Aubergines and dried apricot pasta

The picture is not great but this was a yummy combo!  I was not sure it would be good when I added the dried apricot in the pan with aubergines but those two make a surprisingly good match. The sweetness of

Aubergines and dried apricot pasta

The picture is not great but this was a yummy combo!  I was not sure it would be good when I added the dried apricot in the pan with aubergines but those two make a surprisingly good match. The sweetness of

Oven baked celeriac chips/ Frites de céleri au four

Version française ci-dessous These chips are amazing! I have already written about my love for celeriac, its smell and taste. I wanted to try other ways to cook it as it usually ends up as a purée. It is very

Oven baked celeriac chips/ Frites de céleri au four

Version française ci-dessous These chips are amazing! I have already written about my love for celeriac, its smell and taste. I wanted to try other ways to cook it as it usually ends up as a purée. It is very

Crab meat curry / Curry au crabe

Version française ci-dessous An amazingly tasty dish! I had bought some (quite expensive) crab meat at Whole Foods this week-end and wanted to use it properly in a nice dish. I had also some coconut milk in the cupboard and

Crab meat curry / Curry au crabe

Version française ci-dessous An amazingly tasty dish! I had bought some (quite expensive) crab meat at Whole Foods this week-end and wanted to use it properly in a nice dish. I had also some coconut milk in the cupboard and

Aubergine and curry pastas / Pates aubergine et curry

Version française ci-dessous A very nice veggie pasta dish, full of flavors. I was inspired by an Alain Passard’s recipe with aubergines but is quite far from the original version… The salsa is very nice with the aubergines which can

Aubergine and curry pastas / Pates aubergine et curry

Version française ci-dessous A very nice veggie pasta dish, full of flavors. I was inspired by an Alain Passard’s recipe with aubergines but is quite far from the original version… The salsa is very nice with the aubergines which can

Curry de pois chiches (en omelette)

Je n’avais pas prévu de cuire mon œuf en omelette initialement mais j’ai eu une soudaine envie de faire un espèce de burritos de pois chiche… C’était globalement bon mais ça l’aurait été encore plus si j’avais réduit les pois

Curry de pois chiches (en omelette)

Je n’avais pas prévu de cuire mon œuf en omelette initialement mais j’ai eu une soudaine envie de faire un espèce de burritos de pois chiche… C’était globalement bon mais ça l’aurait été encore plus si j’avais réduit les pois

Crevettes marinées au curry et nouilles de riz

Un plat qui ressemble un peu à un Pad thaï mais avec du chou chinois à la place des pousses de soja. J’imagine que c’est mieux d’utiliser un wok mais… j’en ai pas. Ingrédients (pour une assiette) 50g de crevettes

Crevettes marinées au curry et nouilles de riz

Un plat qui ressemble un peu à un Pad thaï mais avec du chou chinois à la place des pousses de soja. J’imagine que c’est mieux d’utiliser un wok mais… j’en ai pas. Ingrédients (pour une assiette) 50g de crevettes

Curry de crevettes

J’avais trop envie de tester cette recette de Darya qui me faisait bien saliver et nous nous sommes régalés! J’ai simplement remplacé quelques pommes de terre par un peu de brocoli et remplacé le curry et le curcuma par du

Curry de crevettes

J’avais trop envie de tester cette recette de Darya qui me faisait bien saliver et nous nous sommes régalés! J’ai simplement remplacé quelques pommes de terre par un peu de brocoli et remplacé le curry et le curcuma par du

Poulet pomme/curry

Largement inspirée de la recette de Petits repas entre amis Ingrédients (pour 2 personnes) 350/400g de poulet (filets) 2 échalotes 1 carotte 1 pomme moyenne (j’ai utilisé une reinette mais le gout acidulé de la pomme verte doit être sympa)

Poulet pomme/curry

Largement inspirée de la recette de Petits repas entre amis Ingrédients (pour 2 personnes) 350/400g de poulet (filets) 2 échalotes 1 carotte 1 pomme moyenne (j’ai utilisé une reinette mais le gout acidulé de la pomme verte doit être sympa)