Articles Tagués: poisson

Amok Trei, amok de poisson

J’avais goûté le amok lors de mon premier voyage au Cambodge et en avais posté une recette « de flemmarde ». De flemmarde, parce que tout l’intérêt du amok réside dans le mélanges des épices qui lui donne ce gout si particulier

Amok Trei, amok de poisson

J’avais goûté le amok lors de mon premier voyage au Cambodge et en avais posté une recette « de flemmarde ». De flemmarde, parce que tout l’intérêt du amok réside dans le mélanges des épices qui lui donne ce gout si particulier

Recettes du Cambodge (2) – Amok de poisson

Voilà une belle recette pour clôturer le récit gastronomique de mon sublime voyage en Asie! J’avais déjà gouté un amok dans un restaurant en France mais celui que j’ai mangé à Phnom Penh était absolument di-vin! J’en ai trouvé une

Recettes du Cambodge (2) – Amok de poisson

Voilà une belle recette pour clôturer le récit gastronomique de mon sublime voyage en Asie! J’avais déjà gouté un amok dans un restaurant en France mais celui que j’ai mangé à Phnom Penh était absolument di-vin! J’en ai trouvé une

Recettes du Vietnam (5) – La cuisine de Mr Kim

J’ai rencontré un personnage assez incroyable dans la petite ville de Hoi An (centre du pays). Mr Kim tient un café/restaurant qui porte a merveille son nom vu que j’y ai rencontré des personnes adorables la première fois pour y

Recettes du Vietnam (5) – La cuisine de Mr Kim

J’ai rencontré un personnage assez incroyable dans la petite ville de Hoi An (centre du pays). Mr Kim tient un café/restaurant qui porte a merveille son nom vu que j’y ai rencontré des personnes adorables la première fois pour y

Daurade au four et spaghettis à l’encre de seiche

Ah! si je pouvais manger du poisson frais plus souvent! Parce que malgré tout (1) le poisson frais, c’est pas donné quand on habite à Paris et (2) il n’y pas tant de poissonneries que ça dans la capitale! (ce

Daurade au four et spaghettis à l’encre de seiche

Ah! si je pouvais manger du poisson frais plus souvent! Parce que malgré tout (1) le poisson frais, c’est pas donné quand on habite à Paris et (2) il n’y pas tant de poissonneries que ça dans la capitale! (ce

Rougets et haricots sauce moutarde

Un plat délicieux et équilibré. J’ai piqué la recette de la sauce à Chef Nini. Ingrédients (pour 2) 2/3 filets de rougets par personne selon leur taille Une boite de haricots verts extra fins (j’ai utilisé un pot de 180g

Rougets et haricots sauce moutarde

Un plat délicieux et équilibré. J’ai piqué la recette de la sauce à Chef Nini. Ingrédients (pour 2) 2/3 filets de rougets par personne selon leur taille Une boite de haricots verts extra fins (j’ai utilisé un pot de 180g