Articles Tagués: risotto

Pearl barley with sage, like a risotto/ Orge perlé à la sauge comme un risotto

Red quinoa is nice but I find it hard to serve it alone. Maybe I don’t cook it properly but I find it much better when combined with either white quinoa or a cereal, like barley. Anyway, I think it

Pearl barley with sage, like a risotto/ Orge perlé à la sauge comme un risotto

Red quinoa is nice but I find it hard to serve it alone. Maybe I don’t cook it properly but I find it much better when combined with either white quinoa or a cereal, like barley. Anyway, I think it

Risotto d’épeautre perlé et poisson au four

Voilà une excellente recette issue du site smitten kitchen. C’est très rapide à préparer et absolument délicieux. Je l’ai accompagné d’un filet de haddock fumé cuit au four mais je pense que c’est très bon avec n’importe quel poisson blanc

Risotto d’épeautre perlé et poisson au four

Voilà une excellente recette issue du site smitten kitchen. C’est très rapide à préparer et absolument délicieux. Je l’ai accompagné d’un filet de haddock fumé cuit au four mais je pense que c’est très bon avec n’importe quel poisson blanc

Risotto aux asperges et citron, saumon à la plancha

Un delicious risotto accompagné d’un petit saumon bien rosé et cuit à la plancha. On s’est régalé! Ingrédients (pour 3 belles assiettes) 400g de saumon frais en pavés 200g de riz arborio 12 asperges vertes 1 petit citron non traité

Risotto aux asperges et citron, saumon à la plancha

Un delicious risotto accompagné d’un petit saumon bien rosé et cuit à la plancha. On s’est régalé! Ingrédients (pour 3 belles assiettes) 400g de saumon frais en pavés 200g de riz arborio 12 asperges vertes 1 petit citron non traité

Légumes d’hiver sautés sur risotto à l’encre de seiche

Ingrédients (pour 1 assiette) 35/40g de riz à risotto (ou plus selon votre faim) 1 échalote Environ 125g de butternut pelée et coupée en dés (soit environ le quart d’une petite courge) un petit navet un peu de vin blanc

Légumes d’hiver sautés sur risotto à l’encre de seiche

Ingrédients (pour 1 assiette) 35/40g de riz à risotto (ou plus selon votre faim) 1 échalote Environ 125g de butternut pelée et coupée en dés (soit environ le quart d’une petite courge) un petit navet un peu de vin blanc