Gâteau chocolat & pommes

Un bon petit gâteau plutôt « light » et fruité. J’y ai mis des pommes mais on peut le garnir d’autres fruits de son goût.

Ingrédients

Ingrédients secs	Autres
100g de chocolat (j’ai fait un mix de 70% et de chocolat au lait de pâques)	4CS de lait
60g de farine	2 œufs
60g de sucre	10cl de crème (12%)
Une petite poignée d’amandes effilées (si possible légèrement grillées)	2 petites pommes (ou 1 grosse)

Préparation

Peler les pommes et les couper en fines lamelles (j’ai utilisé une mandoline), réserver
Préchauffer le four à 180°
Beurrer un moule (j’ai utilisé un petit plat en pyrex)
Faire fondre le chocolat à feux doux dans une casserole avec le lait
Battre les œufs avec le sucre puis ajouter la crème
Ajouter la farine petit à petit en mélangeant continuellement. Ne pas trop mélanger, juste de quoi obtenir une préparation homogène assez liquide
Déposer quelques lamelles de pommes pour couvrir le fond du plat et couvrir du 1/3 de préparation au chocolat
Faire une nouvelle couche de pommes, couvrir de préparation. Répéter une dernière fois.
Enfourner environ 25 min. Une lame de couteau doit ressortir propre.
Laisser refroidir et conserver au frais.
Parsemer d’amandes effilées avant de servir