Articles Tagués: champignons

Pâtes aux sardines/ Sardines pastas

English version below Je n’étais pas sure de vouloir mettre ce plat sur mon blog (ce n’est qu’un plat de pâtes après tout) mais 1. c’était TROOOOOOOOOP bon et 2. les photos sont chouettes. Mais surtout, c’est TROOOOOOOOOP bon. Bref,

Pâtes aux sardines/ Sardines pastas

English version below Je n’étais pas sure de vouloir mettre ce plat sur mon blog (ce n’est qu’un plat de pâtes après tout) mais 1. c’était TROOOOOOOOOP bon et 2. les photos sont chouettes. Mais surtout, c’est TROOOOOOOOOP bon. Bref,

Testaroli et gambas

Voila une manière simple de préparer de délicieuses pâtes maison. J’avais noté la recette de Silvia du blog Savoirs et saveurs et je suis bien contente de l’avoir testée. J’ai accompagné les pâtes d’une sauce aux champignons frais, tomates, ricotta

Testaroli et gambas

Voila une manière simple de préparer de délicieuses pâtes maison. J’avais noté la recette de Silvia du blog Savoirs et saveurs et je suis bien contente de l’avoir testée. J’ai accompagné les pâtes d’une sauce aux champignons frais, tomates, ricotta

Poulet mariné citron/basilic et udon aux légumes

C’est fou comme une marinade peut faire d’une simple escalope de poulet une petite joie pour les papilles! C’est quand même relativement fade en principe mais une nuit dans une petite sauce citronnée et relevée comme il faut et vous

Poulet mariné citron/basilic et udon aux légumes

C’est fou comme une marinade peut faire d’une simple escalope de poulet une petite joie pour les papilles! C’est quand même relativement fade en principe mais une nuit dans une petite sauce citronnée et relevée comme il faut et vous

Nouilles de riz et champignons shiitaké

J’ai acheté des nouilles de riz en épicerie asiatique car je trouvais les Suzi Wan franchement pas top et j’ai vraiment vu la différence. Voilà donc un petit plat de nouilles aux légumes relevé par une pâte de curry rouge.

Nouilles de riz et champignons shiitaké

J’ai acheté des nouilles de riz en épicerie asiatique car je trouvais les Suzi Wan franchement pas top et j’ai vraiment vu la différence. Voilà donc un petit plat de nouilles aux légumes relevé par une pâte de curry rouge.

Poulet et émulsion de bacon

Voilà une recette que je vous recommande vivement! Pour être tout à fait honnête, c’est le chef Marx qui m’a donné l’idée de l’espuma/émulsion de bacon lors de la dernière émission Top Chef 😀 (bah oui, forcément, je regarde….). J’ai

Poulet et émulsion de bacon

Voilà une recette que je vous recommande vivement! Pour être tout à fait honnête, c’est le chef Marx qui m’a donné l’idée de l’espuma/émulsion de bacon lors de la dernière émission Top Chef 😀 (bah oui, forcément, je regarde….). J’ai

Daurade, artichauts et konjac

Par curiosité, j’ai testé le konjac (konnyaku), la fameuse plante traditionnellement utilisée dans la cuisine japonaise. Ça ressemble à des pâtes (on en trouve sous forme de vermicelles) et celles que j’ai utilisées étaient vertes et carrées…pas franchement ragoûtant! La

Daurade, artichauts et konjac

Par curiosité, j’ai testé le konjac (konnyaku), la fameuse plante traditionnellement utilisée dans la cuisine japonaise. Ça ressemble à des pâtes (on en trouve sous forme de vermicelles) et celles que j’ai utilisées étaient vertes et carrées…pas franchement ragoûtant! La

Blanquette de veau

Un classique de la gastronomie française que je n’avais jamais testé. C’est pas super compliqué mais ça prend un peu de temps. Le principe est de faire cuire la viande dans un bouillon de légumes et volaille. On laisse mijoter,

Blanquette de veau

Un classique de la gastronomie française que je n’avais jamais testé. C’est pas super compliqué mais ça prend un peu de temps. Le principe est de faire cuire la viande dans un bouillon de légumes et volaille. On laisse mijoter,

Salade avocat/pomelo/haddock

Bon, j’avoue, rien de très original dans cette recette; l’association avocat/pomelo est fameuse et j’ai simplement remplacé les traditionnelles crevettes par du haddock fumé. Mais c’est tellement bon… 😀 Ingrédients (pour 2) 100g de haddock fumé 1 pomelo 1 avocat

Salade avocat/pomelo/haddock

Bon, j’avoue, rien de très original dans cette recette; l’association avocat/pomelo est fameuse et j’ai simplement remplacé les traditionnelles crevettes par du haddock fumé. Mais c’est tellement bon… 😀 Ingrédients (pour 2) 100g de haddock fumé 1 pomelo 1 avocat

Canard au miel & polenta aux champignons

Ingrédients  pour 4 personnes Environ 125g d’aiguillettes de canard par personne 1cc de miel 1CS de vinaigre balsamique Thym 150g de polenta précuite 250g de champignons de Paris (ou autres) un oignon un peu de parmesan persil Préparation Couper l’oignon

Canard au miel & polenta aux champignons

Ingrédients  pour 4 personnes Environ 125g d’aiguillettes de canard par personne 1cc de miel 1CS de vinaigre balsamique Thym 150g de polenta précuite 250g de champignons de Paris (ou autres) un oignon un peu de parmesan persil Préparation Couper l’oignon