C’est vraiment pas si chiant que ça le tofu en fait…
Ingrédients (pour une assiette)
- Un peu de concombre
- Un peu de carotte
- Tomates cerises
- Poivron rouge (1/4)
- 1/2 petite échalote
- 50g de tofu mariné (dans un peu de sauce soja relevée avec du piment)
- 1 cc de graines de sésame
- Noix de cajou
- Coriandre fraîche
- Pour la sauce: huile d’olive, un peu de lait de coco, un peu de miel
Préparation
- Faire dorer le tofu dans une poêle avec un peu d’huile
- Peler le concombre et la carotte. L’instrument magique pour en faire des fines lamelles est cet économe à dent (je l’ai aussi utilisé pour le poivron):
- Concasser grossièrement les noix de cajou et ciseler l’échalote
- Tout mélanger dans un bol, rectifier l’assaisonnement selon l’envie
- Déguster!
the talking belly 